はまぐり
はまぐりは、低脂肪でコレステロールが少なく栄養豊かな食材です。
はまぐりには粘膜を保護するビタミンＢ２、ヘモグロビンを増加させ貧血の予防になるビタミンＢ１２や鉄、骨や歯の発育を促進させ骨粗鬆症の予防になるカルシウム、味覚障害を予防する亜鉛などを多く含んでいます。貧血予防、肥満防止、生活習慣病対策、免疫力アップに、はまぐりは最適な食材といえるでしょう。
また、はまぐりは、血圧やコレステロールを下げ、肝機能を高め解毒作用を促進する働きのあるタウリンを多く含んでいるので、家族全員の生活習慣病の予防に効果があります。
なお、はまぐりはどのような調理をしても、汁まで残さず飲むとしっかり栄養分が摂れます。食べる際にはこの点をご留意ください。