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かぶ(かぶら)

かぶに含まれる栄養素は大根とよく似ています。

かぶはジアスタ−ゼ(でんぷんの消化酵素)やビタミンCを豊富に含んでいます。 かぶの煮物は胃痛や胃炎などのときの胃を刺激しない食べ物として、昔から食べられています。

お腹の調子の良くないとき、風邪予防にかぶはぜひお勧めしたい野菜です。

  • カルシウムが24mg
  • 鉄が0.2mg
  • カリウムが250mg
  • ビタミンB1が0.03mg
  • ビタミンB2が0.03mg
  • ビタミンCが18mg
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