くり（栗）
栗は昔から甘栗として食べられてきました。くりは健康によいことで知られ、その効果について中国では古来より重要視されてきた食材です。
栗の主成分はでんぷん質ですが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃなどのビタミン類、カルシウム、カリウム、鉄分などミネラル成分をバランスよく含んでいます。
また栗には食物繊維も豊富に含んでおり、排便促進、血糖値の上昇を抑え糖尿病を予防する効果などがあります。また、栗の渋皮に含まれるタンニンは、抗ガン物質として近年注目されててきています。
栗は昔から甘栗として食べられてきました。くりは健康によいことで知られ、その効果について中国では古来より重要視されてきた食材です。
栗の主成分はでんぷん質ですが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃなどのビタミン類、カルシウム、カリウム、鉄分などミネラル成分をバランスよく含んでいます。
また栗には食物繊維も豊富に含んでおり、排便促進、血糖値の上昇を抑え糖尿病を予防する効果などがあります。また、栗の渋皮に含まれるタンニンは、抗ガン物質として近年注目されててきています。