かき（柿）
柿はビタミンＣを非常に多く含み、レモンやイチゴに決して負けないくらい豊富です。柿に酸っぱいイメージのビタミンＣは意外かもしれません。
そのほか柿には、ビタミンＫ、Ｂ１、Ｂ２、カロチン、タンニン（渋味の原因）、ミネラルなどを多く含んでいます。「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど、柿の栄養価は高く風邪予防など健康維持に効果があります。
また、柿のビタミンＣとタンニンは血液中のアルコール分を外へ排出する作用があり、また豊富なカリウムは利尿作用もあります。このため飲酒するご両親にも柿はおすすめの果物です。
そのほか柿は、実も葉もヘタもまるごと使うことができ、柿の葉を乾かしたものは昔から健康茶として利用されています。